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怎么做酸奶戚风淋面蛋糕最好吃 酸奶戚风淋面蛋糕怎么做好吃

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2018-06-01

编辑:小菜

用自制做出的戚风更加清爽绵细,表面简单用淋面,不仅低脂美味,也解决了裱花手残的问题。

酸奶戚风淋面蛋介绍

自制酸奶85克,5个,细砂糖90克,油60克,几滴,低粉100克,10克,酸奶(表面济南最好的羊癫疯医院装饰)适量,细砂糖适量,适量,豆适量(水滴型),

酸奶戚风淋面的做法步骤

1、用酸奶机养一杯活的酸奶。

2、准备好原料。

3、分离。内加入油、酸奶拌匀。

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4、筛入低粉和的混合物,划Z字翻拌均匀。

5、分离到无水无油容器内,用打蛋器搅打呈粗泡状,加入汁,并分3次加入90克的细砂糖,最后打至9分发、不用过于干性状态即可。

6、先取1/3的蛋白糊拌入蛋黄糊中。

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7、再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。

8、倒入烤模内,震出气泡。

9、预热,130度30分钟转170度20分钟。烤好后立即取出倒扣。

10、放凉后脱模。

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11、酸奶加入适量细砂糖拌匀,先沿蛋边缘淋上一圈,让酸奶不规则的滴落下来,再淋中间,最后装饰上、豆就可以了。(把酸奶冷藏至浓稠效果会更好)

12、成品图

13、成品图

14、成品图

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