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大吉大利饭的做法_大吉大利饭怎么做_大吉大利饭的家常做法

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2018-06-01

 

 

材料:

鸡翅(或者鸡块)500克、板栗300克、
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姜15克、料酒2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油

做法:

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1、 将鸡翅洗净剁成小块。


2、 板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。

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3、 炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。


4、 加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。

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5、 等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。


6、 等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味即可 

 

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