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豉香排骨的做法豉香排骨怎么做

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2018-06-30

:豆豉 小红椒圈 小青椒圈 八角 桂皮 香叶 草果 白扣 冰糖 姜片 干辣椒 各适量

做法:

1、子排1斤,苏泊尔微压锅里去油烧热,开小火下入姜片炒香,倒入香料:八角 桂皮 白扣 草果 香叶 干辣椒 和姜一起炒香,倒入排骨,小火慢煸将排骨煸香,加镇江癫痫治疗到哪家医院好入适量的冰糖。

2、继续小火慢煸,直到闻到较浓的香味和排骨变色,【煸炒的过程中因为加了糖,容易扒锅,可以多次淋少量的水,每次只是极少量的水哦】,加入适量古越龙山花雕,盖上锅盖,焖30秒,倒入适量的水,盐、糖色。

3、 加入适量的生抽,大火烧开,盖上微压呼和浩特哪里能治癫痫病锅锅盖,将阀门转到锁的位置,转小火焖10分钟,【因为用的是苏泊尔微压锅,如果用的是普通的炒锅,最少需要焖20分钟以上,当然水也要多加一些】,关火泄气打开锅盖,将香料检出,重新开小火,加适量的鸡精调味。

4、 转大火收汁,当汤汁收得差不多时,关火,用筷子检出排骨装盘,再开小火,倒入豆豉、小青椒圈和小红椒圈煸香,浇在排骨上即成河池癫痫病要治疗多久

 

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