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玻璃白菜的做法的做法玻璃白菜的做法怎么做

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2018-06-30

原料:
 白菜1500克,火腿末25克,1个,五花肉250克,猪油1000克(耗100克),味精、精盐、胡椒粉、芝麻油、湿淀粉各适量

   
做法:
 、将白菜去头及外叶,拆开洗净,晾干水分后,将丽江市癫痫病的治疗费用是多少菜茎切成2段,每段长约6厘米。 2、将猪油下鼎烧沸,把白菜放人爆过,用爪液篱捞起,再用锅1只,内垫竹篾片,把白菜放在竹蔑片上面。 3、把五花肉片开,成块和鸡壳下沸水锅泡过,盖于白菜,加入上汤、精盐、味精,先用旺火炖15分钟,随后改用文火炖约30分忡,去鸡壳、五花肉,取出装人碗,菜茎放在碗里,菜叶摆在上面,再人蒸笼蒸热。上菜拉萨哪个医院癫痫好时,取出倒翻在盘里,滗出原汁下鼎烧沸,加入味精、胡椒粉、芝麻油,用湿淀粉勾薄芡淋上,撒上火腿末即成。酱碟:香醋2碟

   
特色:
清香,嫩滑,味醇

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