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韭菜花的做法大全 美味的韭菜花佳肴 -

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2018-07-05

  韭菜花又名韭花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”x+b+x+y+s+w+c+o+m。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分,常吃对我们的健康有非常大的帮助,那么韭菜花的做法有哪些呢?韭菜花的功效又有哪些呢?下面就和小编一起去看看韭菜花的做法大全吧。

  韭菜花酱

  食材

  韭菜花一斤、红尖椒3个、姜适量、黄瓜一根。

  1、心挑选上等韭菜花一斤,清水洗净,淡盐水浸泡2-3分钟后,再次清水冲洗。沥干水分,风干至无水分更佳。

  2、黄瓜一根,姜半块,辣椒3个,洗净备用。

  3、所有材料切碎,放入器皿中。如图,依次放入切碎的韭菜花碎,姜末辣椒末,黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀。

  4、备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中,倒入白酒封盖即可。

  5、到十天后可以使用小.百.姓.养.生.网。味道独特,用途丰富,拌面条,沾馒头,火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染,当季时令最夯之选。

   凉拌五彩丝

重庆羊癫疯要怎么治疗呢eft">  食材

  绿豆粉丝100g、绿豆芽100g、韭菜花100g、胡萝卜100g黄瓜100g、紫椰菜4片、金针菇100g、柠檬2片、柠檬汁1-2滴、青椒1个、红椒5个、蒜5粒、泰式甜辣酱1大勺、凉拌汁1大勺、酱油1大勺、陈醋1/2大勺、芝麻油1/2大勺、盐1勺、鸡精1勺、熟芝麻适量。

   步骤

  1.蒜用压蒜器压成蓉待用。

  2.青、红椒切成小粒待用。

  3.柠檬切成小粒待用。

  4.调料汁配制,碗里放入李锦记泰式甜辣酱、李锦记凉拌汁、酱油、陈醋、芝麻油、盐、鸡精和柠檬汁,再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里,把调料汁搅拌均匀待用。

  5.将绿豆芽、黄瓜、紫椰菜、胡萝卜、韭菜花、金针菇洗净,再把绿豆芽去根,黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝,韭菜花切成适当的段待用。

  6.锅下水烧开,依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水,把焯过水的菜都过冷河,然后沥干水份待用。

  7.绿豆粉丝用开水泡开(这一步可以提前进行),锅另起水烧开后,放入绿豆粉丝汆烫,立刻捞起,注意手要快,粉丝过冷河后,放入准备好的柠檬冰水中净泡。

  8.把金针菇的根去掉,和其它菜一起整齐码入盘中RQr

南昌癫痫医院那里好left">  9.绿豆粉丝沥干水份,用手指转圈的方法,转成球状码入盘中,用柠檬粒点缀在粉丝上,把调料汁放在碟中央即可上桌,吃的时候可以撒些熟芝麻。

   韭菜花炒茄子

  食材

  茄子300g、韭菜花50g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。

  步骤

  1.茄子洗净后切成5厘米长的小条。

  2.为了防止切好的茄子氧化发黑,把茄子条泡在水里。

  3.韭菜花洗净切段,姜、蒜切片,葱切段备用。

  4.炒锅上火,锅里不放油,放入茄条干煸炒熟后盛出。

  5.锅里放油,放入葱、姜、蒜炒出香味。

  6.放入一匙郫县豆瓣酱炒出香味。

  7.放入煸熟的茄条翻炒。

  8.放入少许料酒翻炒。

  9.调入适量盐和鸡精翻炒均匀cbtt

  10.放入韭菜花翻炒断生即可出锅。

  韭菜花炒火培鱼沈阳癫痫病医院哪好

  食材

  火焙鱼200g、韭菜花100g、姜蒜适量、豆豉适量、泰辣少许、油5g、盐4g、烤肉粉5g、蒸鱼豉油5ml。

   步骤

  1.火焙鱼洗净,沥水待用。

  2.韭菜花洗净,去老根,切5cm长段待用。

  3.豆豉泡发,姜蒜切米,泰拉洗净待用。

  4.坐锅起大油,下火焙鱼炸香,捞出沥油待用。

  5.坐锅起油,下豆豉、姜蒜、泰辣炒香。

  6.下韭菜花,翻炒1分钟。

  7.下火焙鱼,撒味精、盐,翻炒1分钟。

  8.撒烤肉粉,淋蒸鱼豉油,翻炒出香,韭菜花炒火培鱼起锅装盘即可。

  小贴士

  1.火焙鱼分很多种,含盐量不一样,事先要尝试火焙鱼的咸淡,再根据实际情况增减味椒盐的用量来自xbxysw.com

  2.韭菜花易熟,只需要短时间翻炒。

   韭菜花炒呼和浩特癫痫病医院有哪些河虾

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  食材

  河虾150g、韭菜花100g、油适量、盐适量、水适量、蒜适量、蚝油适量、糖适量。

  步骤

  1.韭菜花洗干净切成段。

  2.锅里倒水烧开,倒点油,将韭菜花焯烫五分钟捞起备用。

  3.将锅烧热,淋油将蒜末爆香,将洗干净的河虾倒进去。

  4.加入适量盐继续翻炒。

  5.加入少许水。

  6.加进蚝油翻炒均匀。

  7.将焯熟的韭菜花倒进去一起翻炒。

  8.加入适量白糖翻炒均匀。

   结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道韭菜花的做法大全了吧www.xbxysw.com。韭菜花是我们平常生活中很常见的一种蔬菜了,韭菜花不仅美味,而且还有生津开胃,增强食欲,促进消化等功效,上文中小编为大家总结的韭菜花的做法,大家也赶紧来试试吧。

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