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甲鱼汤的家常做法

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-04-25

甲鱼汤是高级营养食材之一。甲鱼汤的营养非常的丰富,对人体非常的好。而且甲鱼汤的效果也非常的不错。那么你知道甲鱼汤怎么做比较好吃吗?

清炖甲鱼汤

材料:甲鱼一只,火腿,香菇,姜蒜葱,绍酒,盐,味精。

做法

将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提湖北治疗癫痫哪家医院好起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟捞出。

放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。

还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边刮破或刮掉。刮净黑皮后,洗净。就算基本清理完工了。

甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒。

西洋治疗羊癫疯好的研究院参甲鱼汤

材料:活甲鱼一只 ;清水1500ml; 西洋参片25克 ;红枣8颗 ;姜3大片;黄酒1茶匙; 盐1/2茶匙。

做法

1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。

2) 汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

精神运动性癫痫病是怎么引起的eft;">3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4) 砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。

5) 食用前,加入盐调味即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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锅中注水烧开,放入枸杞、姜片、甲鱼块、料酒,烧开后用小火炖20分钟,放入山药,搅拌片刻,用小火再炖10分钟至食材熟透,放入少许盐、鸡粉拌……

放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出之后用手戳去表面的白膜,……

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