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三鲜蒸饺的做法【图文】_特色面点_

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-05-17

三鲜蒸饺

原料:面粉600克,鸡肉350克,水发海参120克,虾肉120克,蟹肉60克。

辅料:葱末10克,姜末10克,精盐6克,味精4克,酱油10克,胡椒粉2克,鲜汤300克,麻油15克,猪油35克。

三鲜蒸癫痫好的治疗方法饺的做法

(1)将鸡肉洗净,剁成茸;虾肉、蟹肉剁碎;海参洗净,切成丁,备用。

(2)将鸡肉放入盆中,加入酱油、精盐、胡椒粉、姜末、猪油拌匀,放入虾肉、蟹肉,加入适量鲜汤,搅成糊状,最后放入葱末、麻油、味精,搅拌均匀,使用时拌入海参丁。山东癫痫医院哪家正规

(3)将面粉用七成沸水烫成“雪花”状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约每50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。

(4)将蒸癫痫病不治疗可以自己好吗饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

特点:此饺滋味鲜美,汁多不腻。

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