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香辣肉丝的家常做法[多图]香辣肉丝怎么做好吃晚餐食谱

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-06-17

   香辣肉丝的做法

   材料:猪里脊肉250克、香菜1把(约200克)、尖椒1个、红尖椒2个、大葱1段、植物油2大匙

   调味料A:淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙

   调味料B:生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、清水1大匙

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   调味料C:花椒粉少许

   1.猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒和大葱洗净改刀切丝

   2.肉丝中放入1小匙淀粉

  

   3.再放入1大匙料治疗癫痫哪个医院比较好酒和1大匙生抽腌制一下

  

   4.取小碗把调味料B混合成汁待用

   5.锅烧热,倒1大匙植物油,下肉丝翻炒变色后盛出

  

   6.锅内再次倒1大匙植物油,郑州军海怎么样放葱丝、红辣椒丝炒香,加少许花椒粉

  

   7.放刚才炒好的肉丝,继续翻炒,加入青红尖椒煸炒

  

   8.再加入香菜,放调好的汁,翻炒几下即可出锅 

  

  

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   1、肉丝一定要先下锅炒一下,不要炒一次就下其它菜,肉腌过后会有沫子,如果只炒一遍会影响色泽和口感;

   2、一定要最后调味,先调味菜的话,菜就吃不到汁的味儿了,而且肉也会变咸,变老不好吃了。 

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