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金牌铁板鱿鱼的做法及调料_香气扑鼻的街头小吃

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-05

1.鱿鱼买来后记得先泡水中一个小时左右,清理的时候先切断须和腹部。
2.煎鱿鱼时记得用锅铲平压下,不断翻面煎鱿鱼,才会越煎越香。
3.香料多少可以按照个人口味添加。调好的酱汁也可以用来做其他海鲜类美食。
4.家里没有竹签的也可以用这个方法来炒鱿鱼吃。【做饭网】

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1将鱿鱼清洗干净,切开鱿鱼腹部,取出内脏不要。洗干净腹部后用刀将其切成条状,鱿鱼须用刀划开,清洗干净。

2准备竹签,将切好的鱿鱼条串上去,一条串一根。同时蒜头切成碎末,洋葱切成小块备用。

3酱汁:取干合肥哪家医院癫痫病好净小碗,倒入耗油,海鲜酱,甜面酱,白砂糖,用勺子将酱料搅拌一会,放入切碎的蒜末,将其搅拌均匀,放适量老抽调色即可。

4准备平底锅,锅内加入适量油,油热后加入切块的洋葱翻炒至洋葱有香味出来。

5加入串好的鱿鱼串煎。用锅铲压一下癫痫病发作时怎么急救鱿鱼串(方便煎熟),加料酒去腥,煎至微黄后翻面,继续煎至两面都好了即可。

6将鱿鱼两面煎好后,用刷子在上面刷上调好的酱汁,煎一会儿后翻面再刷上酱汁煎。

7在鱿鱼串上撒上孜然粉,辣椒粉,白芝麻和葱花,翻面也撒上香料和白芝麻等,重庆癫痫病专业医院煎至白芝麻熟了,铁板鱿鱼即可出锅。

鱿鱼除了用铁板来做外,清炒也很好吃,可以做成《家常鱿鱼时蔬》,另外还有一道很有名的小吃《鱿鱼小丸子》,也很是美味,喜欢吃鱿鱼的都可以试试。

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