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扣三丝的做法_怎么做扣三丝

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-05

 制作步骤:

1、干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发,再将根部切下待用;豌豆苗用水清洗干净待用。

2、将鸡汤倒入汤锅中,加入盐、鸡脯肉、云南治癫痫病的好医院是哪姜片和大葱段,大火烧沸后转中火煮制20分钟,再将鸡脯肉取出稍稍放凉,再用手撕成长长的细丝,把姜片和大葱段拣出,鸡汤留用。

3、金华火腿放入小碗中,加入绍酒,放入蒸锅中用大火蒸制癫痫病经常发作怎么办7分钟,取出稍稍放凉,在同水发冬笋一起切成6cm长的细丝。

4、取一只小饭碗,将香菇放在碗底,根部向上,再分别将鸡肉丝、金华火腿丝和冬笋丝码整齐,并均分成3份,每3份为一组,贴癫痫怎么才能治好着碗壁放入碗中,再将余下的金华火腿丝、冬笋丝和鸡肉丝填入碗中,并充分压实。

5、碗中淋入少许鸡汤(约20ml),再将小碗放入蒸锅中大火蒸制10分钟。

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6、最后将小饭碗倒扣入汤盘中,周围撒上豌豆苗作点缀,再淋入热鸡汤即可。

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