当前位置: 首页 > 小黄鱼怎么做好吃 > 正文内容

爆浆炸猪排做法,炸猪排怎么做好吃【图】

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-05

其他:擀面杖,小奶锅,牙签。

生粉、鸡蛋液、面包粉,如左上图分别放在盘子里;
我用的是CHEDDAR芝士片,你也可以用其他熔点比较低的芝士。

制作过程:

1、我用的COSTCO买的长肉条,切块取用。肉块切成薄薄数片;

2、砧四平癫痫专科医院板上铺保鲜膜,把猪排放上去,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖敲打,断其经络,猪排会变得大变薄,用料酒生抽腌制半小时;

3、取一片芝士,一折四,变成四层小的正方形,放于肉排一边,再盖上另一半肉排,3面开口处用手指压一下;

4、肉排先蘸满生粉,接着蘸蛋液,最后裹上面包粉;

阳泉儿童羊羔疯能治好吗p>

5、用牙签封住肉排开口一端(只要封一面就行,要是你想3面开口都封,我也没意见,但是没必要,芝士不会跑出来哒);小奶锅放油加热至140-150度,将猪排放入炸至金黄捞出,待油温至180度再复炸一次即可。吃时记得拔掉牙签哦。

 

瑞秋提醒猪肉的做法大全

1、以下是如何治疗癫痫病效果更好在芝士里夹了些烧烤酱,以及爆浆效果。

相比之前,放了烧烤酱的芝士由于增加了水分,更容易爆浆,烧烤酱放一些就可以增加风味,由于酱汁有流动性,所以保险的话,要把3面开口都用牙签封住再炸制,酱汁不易流出。
2、熔点低的芝士都可以做爆浆炸猪排,比如我用的CHEDDAR,另外还有MOZZARRELA、CURD等等,用CHEDDAR么,颜色好看。
3、我选用COSTCO买的长肉条来做炸猪排,1是没有骨头,比较好操作;2是可儿童羊羔疯能治疗好吗以根据自己需要切厚薄,如这款猪排,因为有内馅,所以猪排越薄越好吃。
4、炸制不妥,容易出现炸完后,脆皮和肉分离的现象,所以分两次操作,初炸使原料成熟,油温不用过高;复炸,使表面快速脱水变脆。
5、炸好的猪排,可放在厨房用纸上,吸去多余油分。
6、鸡排也可这样制作。如想做普通炸猪排,不放芝士就是了。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

栏目热点