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干锅排骨做法_怎样做干锅排骨

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-06

【干锅排骨】

材料:排骨,藕,金针菇,洋葱,红椒,青椒,芹菜,西兰花,黑木耳,干黄花菜,腐竹,蒜,姜(内个啥,家里有啥就放啥哈,不用拘泥这些,土豆胡萝卜啥的统统来开会吧)

佐料:豆豉(偶用的郫县豆豉,盆友说这是味道的关键,超市有卖,一罐价格也不贵),干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶(没有可不放),料酒,老抽,生抽,水淀粉,盐,鸡精(我炒菜几乎不放鸡精),孜然粉

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先来做准备工作哈

1. 排骨砍成小段,用生抽,水淀粉,料酒腌制大概10分钟

2. 藕切片,青红椒以及洋葱切块,芹菜切段,姜蒜用刀拍碎,黑木耳腐竹黄花菜泡水泡发,金针菇清洗下

3. 香料准备好,吃辣的呢多放些干红辣椒,反之少放几个不要切开(偶用的不多,小沈比较不能吃辣,而石家庄有没有能够治好癫痫的医院我嘛十足重口味哈)

 

准备好了,下面是做法

卡片机拍得,好些年头了,画质不好,大家看个大概哈~


1. 油锅里,热油炸排骨,炸到排骨8成熟,表面成焦黄色,盛出备用

4. 锅里少许油(可以用刚才炸排骨滴),爆香姜蒜癫痫病的早期症状都有一些什么呢?,放入干辣椒,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉一同翻炒至出香味

5. 佐料爆香后,放入藕片土豆炒,藕片炒熟后,放入之前炸好的排骨翻炒,按顺序放入洋葱,金针菇以及芹菜,最后放入泡发好的黑木耳腐竹洋葱等,中间适当翻炒

6. 素菜快炒熟时,加入老抽,盐,鸡精调味就好

 

图片顺序好像有些错误第二个藕片的顺序排错啦<癫痫能否外科手术治疗/p>

还请见谅~

好,出锅,其实并不复杂对不对

只要提前炸好排骨,所有蔬菜用丰富的佐料炒香炒熟就好

郫县豆豉是味道的关键

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