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全麦棍子面包,怎么做全麦棍子面包

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-06

总重1100克,每个500克,可做2个。

材料配方:

法国全麦粉   500克

水    300克

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天然葡萄酵母300克 烘焙食谱天然葡萄酵母制作看这里克拉玛依癫痫病小发作治疗">)

盐     10克

制作过程:

1.将全麦粉倒入桌面,围城粉强,将水倒入中间。

2.慢慢将粉和水融合广西癫痫医院有哪些好的治疗方法

3.将天然酵母和盐,全麦面团倒入一起。
4.用手用力揉和甩打。

5.揉至面团表面光滑有弹性即可。

6.以温度30℃发酵60分钟,翻面再发酵60分钟。

7.将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟。<哈尔滨看癫痫哪个好br> 8.将面团对折卷成圆柱形。

9.放入发酵布里以温度30℃发酵60分钟左右。

10.将发酵完成的面团从发酵布移到烤盘,在表面划上刀口。
11.以烤箱温度220℃,喷蒸汽烘烤30分钟。特色面食

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