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藕做法步骤详解_藕家常做法大全_藕怎么做好吃

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-21

在中国已经有了很长的食用历史,经过历史的累计,藕的做法大全已经很完善了,这也满足了大众大众不同口感的需求。味道香甜,生食,熟食皆可,是家庭中必备的食材。

藕的做法大全:荷塘小炒

需要的食材

藕1节,10粒,1段,黑10朵,红椒1个,10片,适量,水淀粉1烧,盐适量。

做法步骤

1、藕去皮,洗净,切片,荸荠切片。

2、百合用水泡,山药去皮,洗净,切片,荷兰豆洗净摘取两头筋,提前用温水泡发,撕成小朵,红椒切小朵。

3、 锅中烧开水,放一点油和盐,将藕、荷兰豆、木耳焯烫。

4、在锅中放油,油热后,放入蒜片爆香。

5、依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒,加盐,调味。

6、最后加入手续的水淀粉勾薄芡后即可起锅。

小贴士

浙江哪个癫痫医院好呢;">1、快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。

2、水淀粉一定要是薄薄一层,似有似无就行了。

藕的做法大全:酸辣藕丁

需要的食材

藕300克,80克,米100克,油、盐、蒜、、糖、。

做法步骤

1、花生米用温水泡发,去掉红衣。

2、藕洗净切丁,青椒去籽切成小片,蒜切碎,辣椒切小段。

3、冷锅冷油放入去掉红衣的花生米,小火慢慢炸香,熟后,捞出。

4、锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香,翻入藕丁,青椒翻炒2分钟。

5、放入糖、醋、盐炒片刻,倒入花生米翻炒均匀即可。

小贴士

花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦,不然会苦。

藕的做法大全:酸甜胭脂藕得了癫痫病生活方面要注意什么>

需要的食材

藕、紫、、。

做法步骤

1、藕一节,洗净,去皮,将藕切成薄片。

2、锅中加水烧开,滴几滴白醋,放入藕片,将藕片快速煮片刻,捞出沥干。

3、紫苋菜洗净,放锅中加入清水,将紫苋菜熬成汁。

4、在紫苋菜的汤汁中加入1勺白醋,加入蜂蜜调和。

5、将藕片放进去浸泡。

6、盖上盖子,放在冰箱中冷藏1个小时左右即可。

小贴士

1、粉色的浓淡是根据紫苋菜的多少和水量来调整的。

2、焯烫藕片时可以在沸水中滴入几滴白酣,可防止藕变黑。

3、冷藏浸泡的时间尽量可以长一些,这样口感更脆爽,藕片也能充分吸收粉色,更漂亮。

莲藕好吃的做法介绍:红酒汁藕饼

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需要的食材

藕200克,糠20克,1个,馅100克,红酒50克,姜适量,水淀粉适量,葱适量,盐适量,蚝油适量。

做法步骤

1、藕洗净去皮,剁成末。

2、猪肉馅放在一个干净的大碗中,放姜末、葱末、盐、鸡蛋,顺同一方向搅打上劲,将水淀粉挡在肉馅中。

3、将面包糠、藕末倒入搅好的肉馅内。

4、在炒锅中放入油,烧热,将藕饼一次放入锅中煎至两面金黄盛出。

5、锅中留少许油,放入葡萄酒、蚝油调匀,勾薄芡出锅浇在藕饼上。

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