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【红烧鲍鱼的做法】红烧鲍鱼的家常做法_红烧鲍鱼怎么做

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-21

的肉质肥美鲜嫩,又富含营养,受到许多人的青睐,特别是到了秋天,很多人都喜欢喝鲍鱼汤来滋补身体。其实鲍鱼不止可以拿来炖汤,它还有另一种吃法——红烧鲍鱼。红烧鲍鱼怎么做呢?下面我们就一起来了解一下红烧鲍鱼的做法吧!

红烧鲍鱼的做法

红烧鲍鱼,顾名思义,就是将鲍鱼焖烧。红烧鲍鱼是一道地道的粤菜,它的色泽鲜亮,肉质软润,鲜而不腻。还被列为国宴菜肴之一。可见这一道菜的非同凡响,那么红烧鲍鱼要怎么做才是地道的呢?下面我们一起来了解下红烧鲍鱼的做法!

红烧鲍鱼的做法

材料:活鲍鱼、老鸡、老鸭、、、葱、姜;

调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。

患有癫痫病8个月,请问要怎么为他治疗癫痫病呢?tyle="text-indent:2em;"> 做法:将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。

特点:色泽红亮、肉质软润,鲍鱼味香醇浓郁。

小贴士:鲍鱼必须鲜活,死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。煲时必须用小火。

红烧鲍鱼的做法并不复杂,一道成功的红烧鲍鱼不仅能保留住鲍鱼鲜甜的香味,还吸取了其他食材的精华,轻轻啖一口,口齿留香!你是否也心动了呢?赶紧学起来吧!

红烧鲍鱼的功效

怎样才能让高大上的鲍鱼更接地气一些?来一道红烧鲍鱼吧!入口软糯、味道厚重,这一道红烧鲍鱼怎一个鲜字了得!除此之外,红烧鲍鱼的功效也是杠杠滴。下面一起来了解下吧!

小孩治疗癫痫那个医院好tyle="text-indent:2em;"> 1、红烧鲍鱼有滋阴补养的功效。中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻等副作用,多吃也无妨。

2、红烧鲍鱼有调经、润燥利肠的功效,能治月经不调、大便秘结等疾患。

3、鲍鱼含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,是一种餐桌上的抗癌食品。

4、红烧鲍鱼能养阴、平肝、固肾,还有调整肾上腺分泌、双向性调节血压的作用。

红烧鲍鱼的食用禁忌

听说下雨天和红烧鲍鱼更配哦。5月连绵的大雨简直把好心情也冲走了,所以还是给自己来一道红烧鲍鱼,缓和一下心情吧!不过,吃红烧鲍鱼前,记得先了解清楚以下食用禁忌哦。

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃红烧鲍鱼,只宜少量喝汤;

2、感患有癫痫病的人能长时间的熬夜吗?冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用红烧鲍鱼;

3、有顽癣痼疾之人忌食红烧鲍鱼;

4、红烧鲍鱼忌与鱼肉、野、同食;

5、宝宝的脾胃功能较弱,若摄入过多像鲍鱼这种富含蛋白质的食材,不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担,所以宝宝最好不要多吃红烧鲍鱼。

孕妇能吃红烧鲍鱼吗

为了小baby,准妈妈这不能吃那不能吃,简直愁坏了!那么,这曾迷倒无数人的红烧鲍鱼,孕妈妈们能吃吗?下面详细来了解下吧!

Q:孕妇能吃红烧鲍鱼吗?

A:孕妇能吃红烧鲍鱼。红烧鲍鱼营养丰富,其中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物,对小儿和孕妇也尤有补益功效。但孕妈妈吃红烧鲍鱼时,一定要切记:吃红烧鲍鱼一定适量,因西安癫痫病哪家医院能治好为它属于高热量、高营养食物,若食用过多,容易造成营养过剩,对消化也不太好。

红烧鲍鱼的食材选购

烹饪红烧鲍鱼的鲍鱼必须鲜活,因为死鲍鱼和冰冻的鲍鱼在色泽和口感上都无法达到制作要求。那么,鱼怎么挑呢?下面一起来看看吧!

选鲜鲍鱼的话,要触碰时它在动;按一按肉质,柔软则说明是活的,肉发硬则说明是死的。鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。

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