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海苔的营养价值_饮食

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-10-30

  海苔就是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔是一种天然海藻海苔本身的营养价值很高。现在海苔需求量最大的是日本,多用于制作寿司、饭团等食品。而在我国海苔一般作为休闲食品直接使用。作为一种零食,海苔热量很低,纤维含量却很高,山东能够看好癫痫的医院在哪几乎没有令人发胖的风险而受到很多人喜爱。

  海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、吉林癫痫病医院那家好铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

  海苔的好处不仅在营养方面,它的保健效果更令人称道。英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞,增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前羊癫疯治疗费用要多少景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,还有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品,能有效预防神经老化,调节机体的新陈代谢。此外,海苔能预防和治疗消化性溃疡,延缓衰老,帮助女士保持皮肤的润滑。民间还有常让产后的妇女吃癫痫病药物治疗期间可以吸烟吗些紫菜的偏方,据说有明显的催乳效果。

  海苔非常轻薄,每天只能吃几克到十几克的重量,所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下,它提供微量元素的意义更受人们重视。干海苔的特点是高碳水化合物、高蛋白质、高维生素C、高钙、高钠以及高钾,但热量不低,减肥时可少量食用。

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