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白豆怎么吃?白豆能做什么菜[做法大全]-美厨邦

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-12-02

   美厨邦小编为你分享白豆怎么吃?白豆能做什么菜

  1.白豆沙

  糖适量油适量大白豆500g

  步骤

  1.将大白豆洗净,倒入足量的水,浸泡一夜(非常吸水,要多加些水).

  2.将泡好的豆子搓掉豆皮(泡好后,豆皮很容易搓掉).

  3.将去净豆皮的豆子加入高压锅,加入没过的水(泡豆子时已经充分吸水了,不需要再加太多水,否则后面炒的时间会加长) 高湖北癫痫病医院压大火上汽后转小火,压25分钟.

  4.压好的豆子已经烂成泥了(如果还有豆块,可将其搅碎成泥),直接倒入炒锅中,中小火,边加热边搅动使水汽散发.

  5.当豆泥浓稠时,倒入油,继续翻炒.

  6.炒至再收干一些时,倒入足量的白砂糖,继续翻炒.

  7.不断翻炒至搅拌阻力很大,豆沙在锅中成团,锅内变干净就差不多了.

  2.白豆红枣馅

  材料:白豆 1斤红枣 1斤

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  步骤:

  1把红枣洗净,放入锅中煮开5分钟,捞出去核,备用。

  2把白豆(红豆也行)洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。

  3把白豆洗净放入炒锅中,加适量水、一小勺花生油、半小勺碱面,大火煮开后转中火,至白豆六、七成熟,放入去核的枣(红枣和白豆等量)。花生油起到不糊锅的作用的,而且口感好,碱面是起到好熟的作用。

  4在煮至豆烂,即可关火,再用勺把豆和枣碾碎成泥即可。

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  3.白豆炖肉

  材料:羊腿肉 300克白豆 800可洋葱 1大个西红柿 1大个青椒 2根红辣椒 1个盐 适量胡椒粉 适量黄油 1大勺番茄酱 1大勺

  步骤:

  1白豆清水泡一晚至泡发。清水洗净后。倒入锅中加水、少许盐和糖,先大火后小火,加盖煮软。

  2羊腿肉切2厘米方块。过水洗净。

  3开水中焯一下。沥干水分。

  4高压锅中加入4杯清水,下羊肉。

  5先大火、后小儿童癫痫意识丧失不是良性吗火煮20分钟。煮好后捞出羊肉

  6洋葱去皮切粒

  7青椒、辣椒分别切段

  8西红柿撮成泥

  9番茄酱调水

  10热锅放入黄油融化

  11加入洋葱爆香

  12依次加入青椒、辣椒、羊肉翻炒

  13再加入西红柿泥。炒至出水

  14加入番茄酱、3杯羊肉汤、盐、胡椒粉。上盖。先大火、水开后,改小火煮20分钟。

  15煮至汤浓、 白豆松软既可关火。不要马上开盖。焖上30分钟

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