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冬天的滋味――瑞典肉桂卷-

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-12-03

   冬天一闻到肉桂的香气,我就迷醉得不能把持啊~~咖啡里要撒肉桂粉的,做蛋糕要做肉桂苹果的,甚至还喜欢放些肉桂什么的煮红酒。

  所以这个肉桂卷啊,真是太当时的烘焙了。第一次吃到肉桂卷,自然是在宜家,虽然有点冷冷硬硬,不过那股子幽然的肉桂香气就已经让我很享受了。后来有年秋天去瑞典,在湖北治癫痫医院一个瑞典人加里吃到了刚刚出烤箱的、材料下得足足的肉桂卷,简直把我迷倒了。可惜当时忘记问配方,等回来想起一直还后悔了。虽然网上也可以查到一些肉桂卷的方子,不过要想吃到好吃的肉桂卷,一直要找瑞典要!因为肉桂卷啊那真是瑞典人的大爱!在瑞典,甚至还有一个肉桂卷日,那一天各家各户都会做肉桂卷。我真是难以想象~~那一天,瑞典的空气里得有多香啊:)一起试试这个肉桂卷的方子吧,让这个冬天可以总能回荡着肉桂的温暖睡眠性癫病都不能吃什么甜香。

  瑞典肉桂卷

  可以当作早餐的面包,也可以当作午后的茶点。

  面团原料:面粉(高筋面粉)350毫升,牛奶130毫升,细砂糖25毫升,黄油40克,酵母12克,盐1克,肉蔻粉2克

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  夹馅原料:黄油50克,细砂糖50毫升,肉桂粉8克

  涂液:蛋液少许

  瑞典肉桂卷的做法

  1,黄油室温放软;牛奶加热到38度左右,倒入酵母粉,搅拌融化。

  2,混合了酵母的牛奶、黄油、面粉、砂糖、盐、肉蔻粉一起倒入面盆中,揉成光滑的面团。

  3,在温暖的地方盖上保鲜膜或毛巾静置湖北癫痫病治疗30分钟。

  4,做夹馅的黄油放在室温里软后后,和细砂糖和肉桂粉充分混合。

  5,面团发好后一分为二,取其中一份擀成长方型,将拌好的馅料涂在面皮上。

  6,卷成面卷。

  7,切成约1.5~2厘米厚的面卷。另外一份面团也同样切成一个个小面卷。

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