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美貌与口味兼备的苏格兰格纹塔-

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-12-03

   苏格兰格纹塔

  材料是1个直径18CM 的塔模的量

  塔面糊

  黄油………110克、白砂糖………50克(原方子65克)、全蛋……..45克、低筋粉…….150克、杏仁粉……..20克、杏仁奶油、黄油…….50克、细砂糖50克(原方子癫痫病患者有哪些菜需要忌口60克)、杏仁粉………60克、鸡蛋……..70克(取2个鸡蛋,我用了1个整蛋加1个蛋黄,1个蛋清留着调糖霜用)、鲜奶油…….50克、杏仁片……30克、糖霜适量、高筋粉(做扑面)……..适量、覆盆子酱和杏酱适量(我用的现有的草莓酱和苹果酱)

  北京癫痫病最好医院ng>做法:

  塔面糊

  1、盆中放入黄油,搅拌成霜状

  2、加入白砂糖,用搅拌器混合

  3、将蛋液分两次倒入其中

  4、混合均匀

  5、将低粉和杏仁粉过筛,全部加进去,用刮刀从底部向上混合材料

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  6、面糊搅拌成分散的小团状

  7、铺好保鲜膜,将材料倒入,归拢成团,放到冰箱冷藏室静置1-2个小时制作杏仁奶油

  8、将60克杏仁片和50克糖混合,分几次放到研磨器中打成粉状(有杏仁粉直接过筛用就行,我是杏仁粉不够了,杏仁粉研磨的过程中加入砂糖可以尽量避免出油,搅打的时间千万不要过长,几秒钟后癫痫病人宜吃什么药停下,再重复一两次即可,时间长了杏仁出油就变成糊状了)

  9、将搅拌盆中放入黄油,筛入处理好的三分之一的杏仁糖粉混合(杏仁糖粉不好过筛,用勺或手指捻着过筛)

  10、分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀

  11、倒入剩下的杏仁糖粉

  12、拌匀后加入鲜奶油

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