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皇冠杏仁派的热量-

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-12-03

 

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)453.19碳水化合物(克)31.96脂肪(克)33.46蛋白质(克)6.04纤维素(克)1.39别名:杏仁皇冠派

  热量:453 大卡(100克)

  分类:法国菜

  评级

   :烤制食物在加工过程中可能产生吃什么可以治癫痫病致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

  原料:K-Bio高筋面粉 75.0g K-Bio低筋面粉 75.0g 精盐 2.0g 黄油 150.0g 饮用水 75.0g silverspoon糖粉 40.0g 鸡蛋 50.0g 私房小厨杏仁粉 40.0g

  详细说明

  派皮:高粉75克,低粉75克,盐2克,黄油20克,冷水75克,裹入油黄油90克

  奶油杏仁馅:黄油40克,陕西癫痫中医院糖粉40克,蛋35克,杏仁粉40克,鸡蛋液15克用于粘合。

  派皮做法

  1,融化的20克黄油和水,加入面粉和盐揉成一个面团,不用光滑。擀长,并将裹入用黄油也擀长。裹入用黄油是面片的三分之二长度。

  2,将面片上部的三分之一折下来,盖住黄油的一半

  3,并将面片下部的三分之一再折上去。这样黄油就被完全包裹。这样做的好处就是折出来的层次更多。

  4,然后将面片擀长

  5针炙对癫痫病有用吗,将一边折向中间

  6,另一边也折向中间

  7,如此完成一折。

  8,总共进行五擀五折。必要时放冰箱冷冻,或冷藏。可以更利于操作。

  馅料做法

  1,制作奶油杏仁馅,黄油加入糖粉搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀

  2,倒入杏仁粉

  3,搅拌均匀备用

  4,千层派皮制作见前面,擀成4毫米的正方形面片,大约是21厘米左右两片。取其中癫痫病需服药多久一片,用吃饭的小碗盖一个圆圈,大概是12厘米。

  5,盖好的印子

  6,放入奶油杏仁馅

  7,再四周涂些鸡蛋液,用于粘合饼皮

  7,再加入另一张面片,上面再用模具压出一个圆圈。用于制作花形图案。边缘的小花,可以用小圆饼干模,再切出花来。

  8,上面涂上蛋液。放冰箱一个晚上,第二天再烤。

  9,烤箱200度预热,中层20分钟再转180度20分钟左右。

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