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茄子省油又入味的秘诀,配上它比肉还好吃!

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2019-12-31

糖醋茄盒

预备食材

紫长茄子500g,五花肉300g,生姜适量,葱适量,鸡蛋1个,油适量,生抽适量,胡椒粉适量,番茄酱,淀粉,白糖适量,醋,盐,白芝麻,糯米粉,啤酒

做法

北京癫痫病的医院哪里比较好mal;">1,把肉洗净,切成小块再剁成泥,葱洗净切成葱花,姜蒜洗净切末

2,肉泥里参加葱姜末,然后用适量的生抽、食盐、黑胡椒粉调味,再加淀粉、食油搅至上劲,腌制10分钟

3,茄子洗净,在大约3mm处切一刀,不要堵截,然后再等距切一刀堵截成一个茄夹,切好的茄夹用淡盐水泡着防止氧化变黑了

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4,取一个茄夹,酿入调好味的肉馅,顺次酿好茄夹子,摆放好

5,取一小碗放入适量的糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊状(能炸出来的茄盒更酥脆)

6,把酿好的茄湖北癫痫医院哪家好盒,别离在里面转一圈,挂上均匀的糊状

7,炒锅倒入满足的油量,加热后将茄盒一个个夹进去炸至双面金黄

8,炸好的茄盒捞起,油再次加热,倒入茄盒再炸一次捞起控油,摆入碟中

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9,取一小碗放入适量的白醋、白糖、番茄酱,少量盐,一点清水,适量淀粉调成糖醋汁

10,锅里留底油,倒入糖醋汁加热,粘稠状时关火,淋在茄盒上,撒上芝麻,葱花即可。


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