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葫芦食物百科

作者: 智能菜谱   来源智能菜谱    发布时间2020-09-17

  什么是葫芦葫芦的葫芦营养价值

  葫芦,又名:瓠瓜,长瓜,蒲瓜,夜。用量:每次约80克

  葫芦详细介绍:

  葫芦瓜,又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等,属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种,茎蔓生,叶心脏咸阳哪的医院癫痫好,看这里形,互生,夏秋开白花,果实的形状因种类而异,具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培,现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜

  葫芦瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相对其他果蔬,营养价值较低。

  葫芦的功效

  祖国医学认为葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;

  具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消哈尔滨哪里看癫痫比较好肿散结的功能;

  主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。

  可用于辅助水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。

  葫芦的营养价值

  瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰治好癫痫病的偏方蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。

  葫芦食用人群

  一般人群均可食用。

  特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

  葫芦做法及加工方式

  1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含滨州癫痫病医院到哪家治疗好有醣苷结构化合物,食后容易,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。

  2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。

  3. 烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。

  4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、和痉挛等,应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。

(责任编辑:阿财)

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