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上火吃什么比较好_调养食疗_饮食

  因为含有核酸、三萜(tiē)等特殊成分,被认为具备护肝、提高免疫力的功效,很多人都买它保健。可是,市场上的灵芝孢子粉五花八门,价格差别也大,那它们的质量是否一致?重金属含量是否超标?近日,现代快报记者选购了14种不同品牌的灵芝孢子粉,检测重金属铬、镉、汞、铅、砷的含量。结果让人担忧,因为检测中发现铬含量的最大值是最小值的1000多倍。

  灵芝孢子粉安全吗

  《神农本草经》中记载,灵芝有益肝气;《本草纲目》则说,“灵芝明目、补肝气、安精魂”。在大家的心目中,灵芝孢子粉是非常好的保健品。

  在医院的门口,经常看到有几个发医药小广告的,见人路过都会塞上几份。在门诊三楼的B超等候室,这些小广告几乎是人手一份,小册子、报纸、传单……什么类型的都有。粗略一看,小广告推荐的都是灵芝孢子粉,推荐理由也大差不差,都是能够提高免疫力,保肝护肝,提高耐缺氧能力等药理活性。有的小广告上还列举了病人的抗癌故事,称病人服用灵芝孢子粉后病情好转。

  灵芝孢子粉是不是真有作用?据了解,因为其中含有核酸、多糖、三萜、蛋白质、微量元素等特殊成分,对人体有提高免疫力的功榆林市哪家医院治癫痫病好效,灵芝孢子粉被国家食药监总局列入保健品行列。东西是好,但有专家非常忧心地指出,如果灵芝孢子粉中重金属含量超标,对人体不仅没益处反而危害健康。

  专家举例说,今年2月,国家食药监总局发布《关于冬虫夏草类产品消费提示》,指出冬虫夏草及纯粉片等产品重金属超标,其中砷含量超出保健食品国家安全标准的4-10倍,长期食用可能造成砷过量,存在较高风险。于是,冬虫夏草的保健品试点工作被提前叫停。

  有了“最强大脑”,两个小时查出重金属含量

  南京市场、网络上销售的灵芝孢子粉,重金属含量如何?现代快报记者分别购买了不同品牌、产地和价格的14种灵芝孢子粉,送往江苏省农科院中心实验室,进行铬、汞、砷、镉、铅5种重金属含量的检测。

  为了确保实验真实可靠,每种灵芝孢子粉以双份样品进行过秤。据了解,若同种产品两份样品的检测结果相差过大,则怀疑是受到污染或者存在误差。每份样品0.2克,检测单位样品中的重金属含量具有可比性。而后进行预处理,预处理的时间长达1天多。

  在中心实验室,与计算机相连的一台机器就是检测重金属含量的“最强大脑”。经过预处理的28份样本被放进机器,河南看羊羔疯好的专科医院在计算机中勾选相应选项并启动检测程序。“参照蔬菜及其他食品的检测,对灵芝孢子粉中的铬、铅、汞、砷、镉五种重金属的含量进行检测。”实验人员表示,只需两个小时,“最强大脑”就能查出每份样品的含量。

  上机检测后,实验人员会对同种产品两份样品的检测结果进行比对,误差在可接受范围内,被认定此次检测可信。接下来,对样品中的各种金属含量进行标准化换算,算出每千克的重金属含量,然后与国标进行比对。

  汞、砷、铅未见超标,铬含量相差1000倍以上

  灵芝孢子粉还没有国标,因其属于保健食品一类,便以国家卫计委2014年底发布的《食品安全国家标准 保健食品(GB16740-2014)》作为衡量标准。另外,由于保健食品的国标中仅有汞、砷、铅三项重金属的限值,其他两种重金属的限值参照卫计委2012年发布的《食品安全国家标准 食品中污染物限量(GB2762-2012)》。

  根据国家卫计委2014年底发布的《食品安全国家标准 保健食品(GB16740-2014)》,每千克样本中汞不超过0.3毫克,砷不超过1.0毫克,铅不超过2.0毫克。现代快报送检的14种样品中都检测到了,但都在允许范围内吕梁权威羊羔疯专科医院

  根据食品中污染物限量的国标,重金属镉的含量参照食用菌制品,每千克中含量不超过0.5毫克。检测结果显示,14种样品中有1种的镉含量达到0.72毫克/千克,超过限值。

  铬也属于常见的重金属,但无论是保健食品还是食用菌都没有相应的标准。江苏省卫计委相关负责人表示,这是因为人体对铬的耐受性相对强。而送检的14种样品中,最高的一份铬含量为177.94毫克/千克,最低的一份为0.13毫克/千克,两份样品的铬含量相差千倍以上。

  价格差高达300多倍

  灵芝是珍贵的中药材,被称为仙草,具有强身健体之效。成熟的灵芝会从伞状的菌褶中弹射出微小细胞,也就是灵芝的种子,被称为孢子,磨成粉后被称为灵芝孢子粉。与灵芝相比,孢子粉更难收集,也更稀少。据专家介绍,灵芝孢子(种子)的孢壁(壳)由几丁质和无机元素组成,结构复杂,坚硬且耐酸碱,极难破碎,使得人体不能完全吸收利用其有效成分,因此需要进行破壁处理。这样一来,灵芝孢子粉的成本又有所增加。

  现代快报记者从南京市场、网上买回的14种产品,都自称是破壁灵芝孢子粉,但价格相差极大。以100g为计量单位,价格最高的2铜仁癫痫病医院250元,最低是7.4元,相差了300多倍。

  为什么都是破壁灵芝孢子粉,价格却相差300多倍?记者了解到,作为保健品,灵芝孢子粉的价格主要由原料、破壁加工、产品宣传及营销等费用组成,“不同的培养原料,不同的加工工艺成本,导致价格相差好几倍,特别是不同的品牌资质、不同的销售成本,是导致价格相差巨大的主要原因。”

  提醒别图便宜,选择正规商家购买

  灵芝孢子粉中重金属含量为什么差别那么大?江苏省农科院副研究员蒋宁分析说,灵芝对重金属的吸附能力较强,一旦栽培的培养基质、水、土壤中重金属含量超标,就容易导致灵芝孢子粉的重金属超标。在破壁加工过程中,也有可能被污染。

  据蒋宁介绍,尽管灵芝孢子粉的重金属含量没有相对应的国标,但一些生产企业会制订自己的企业标准,对孢子粉的原料进行质量监控。他提醒消费者,购买灵芝孢子粉要选择正规的、信誉好的商家,如果无法确定产品的质量是否合格,可以考虑选购国家食品药品监督管理总局批准的“蓝帽子”的产品,不过价格相对较高。不要一味地图便宜,便宜的灵芝孢子粉缺少严谨的监管,一旦重金属含量过高,不但不能提高免疫力,反而伤身体。

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